臺南市依山傍海，居臺灣本島西南部，地勢東部高聳，西部平坦，位於臺灣最大平原-嘉南平原之中心，東臨中央山脈的前山地帶。此地區是臺灣開發最早的地方。 全市位於北迴歸線以南，屬亞熱帶，氣候溫和，農產豐富，其中水田、旱田、魚塭、鹽田、蓮田、菱角田面積均佔全臺之冠。每年夏天，白河區放眼望去皆是亭亭玉立的蓮花，脫俗淡雅的氣質更是吸引了不少的遊客前來觀賞。鄰近不遠的關子嶺更有聞名已久的水火同源奇景及溫泉可供歇息放鬆。臨海的七股溼地更是水鳥的聚集處，每年都有保育鳥類黑面琵鷺來此過冬。這裡還有每年一度的元宵節鹽水蜂炮慶典活動，場面之壯觀及刺激更是吸引了眾多來此觀玩的人群。橫跨嘉義縣及臺南市的曾文水庫，除了具有蓄水的功能外，煙波浩瀚的山光水色，更是讓人去了還想再去。臺南之美，美在一望無垠的田園風光，美在淳樸及熱情的人心。
臺南市所隸屬的每個鄉鎮，盛產的農特產品種類琳瑯滿目，包括有芒果、木瓜、鳳梨、釋迦、龍眼、臺灣鯛魚、虱目魚..等，都是非常知名的農特產品，品質之優、技術之新，著實的讓臺南市各種物產於世界各地揚眉吐氣，並且在國際上獲得相當多的掌聲。臺南市農產相當富麗，具有品項多、種類繁、產量豐、品質優、物產特別等五大特色，其中更是以「蘭花」的產值及產量最為亮眼，目前臺南市的蝴蝶蘭生產面積為臺灣蝴蝶蘭總生產面積的39.5%（約85.57公頃），可稱的上是「蝴蝶蘭的故鄉」，而位於臺南市後壁區的「臺灣蘭花生物科技園區」是臺灣唯一的蘭花生物科技園區，目前已完成一~四期工程，擁有57.4萬坪的產能進行量產，預計在園區開發完工後，蘭花的產能將創新高，屆時勢必成為國際間最為重要的蝴蝶蘭產區。